Top articles
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retangle choco-framboise
Une recette sympa découverte sur le livre à patisserie de Felder... Ingrédients : Biscuit au chocolat 120 g de jaunes d'oeufs 150 g de farine 20 g de cacao en poudre 240 g de blancs d'oeufs 180 g desucre semoule Compote de framboise pépins 1 pot de confiture...
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Lieux noir, sauce au beurre, crevettes et poireaux
Un peu de salé et après ces fêtes de fin d'année, voici un repas qui se fera sans douleurs d'estomac... Ingrédients pour la sauce : Une échalotte 10 cl de crème fraîche 40 g de beurre 1/2 verre de vin blanc sec premier prix 1/2 citron Ingrédients du plat...
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Tarte aux poireaux, saumon et fromage de chèvre
Une petite tarte sympa rapide, à faire pour un soir de grosse fatigue.. Ingrédients : Une pâte brisée 4 oeufs un pot de crème fraîche de 250 g un sachet de gruyère du saumon frais un blanc de poireau un peu de moutard du sel, poivre une bûche de chèvre...
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Bûche de Noël framboises et chocolat non écoeurante
Petite invention de ma part et franchement le résultat est bleufant ! Pour tous les retardataires de Noël, voici une super recette à tester maintenant !! Ingrédients : Pour la génoise : - 4 oeufs - 125 g de sucre - 115 g de farine Pour la ganache à la...
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Pain perdu à la vanille
Voici un dessert rapide à faire, très bon et peu couteux ! Ingrédients : Une baguette de pain 4 oeufs 200 g de sucre (inclure 3 sachets de sucre vanillé) 200 g de lait 1 pincée de cannelle Préparation : Dans une terrine, battre grossierement les oeufs,...
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Crok steack, fromage à raclette et oignon
Voisi une petite variante de mon fameux crok. Idéale pour les grandes faims... mon homme a adoré !! Ingrédients pour 2 personnes (pour des forts mangeurs doubler les rations): 300 g de farine - 1 yaourt nature - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile...
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Muffins chocolat et framboises
Cette semaine je vous propose ces muffins terriblement bon.. voici ma petite recette... Ingrédients : 100 g de chocolat noir 110 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre 60 g de farine 1 c.s de cacao non sucré en poudre 20 framboises surgelées 1 banane sucre...
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Gâteau à la banane de Mel
Un gâteau délicieux vraiment et mon homme en redemande ! Moelleux à souhait et avec ce petit goût de banane une pure merveille !! Recette prise sur le site "Les foodies". Ingrédients (6 personnes): 2 Bananes, 130 gr de Farine, 150 gr de Yaourt brassé,...
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Chaussons amandes, pommes et framboises (Danish)
Voici une recette surprenante et découverte dans le livre de cuisine de Christophe Felder.. Une pure merveille, un délice ! C'est terriblement bon !! Mon homme les a toutes mangé. (les 20..!!). Ingrédients : Pour la pâte : 375 g de farine de type 45 25...
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Croissants au beurre
Pour démarrer cette année 2011, voici une recette à faire pendant un long dimanche d'hivers. Résultat à la hauteur du boulot effectué. Recette facile, à la portée de tous à condition d'avoir un peu de patience. Ingrédients : - 500 g de farine de type...
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Cheesecake marbré au chocolat
Un essai totalement réussi qui change du traditionnel gâteau au chocolat et qui ammène un peu de fraîcheur recette prise sur le site de l'internaute... Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de cookies aux noix ou gâteau au speculoos 80 g de beurre fondu...
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Chocolat noir, cœur de vanille dégoulinant
Comment résister à un moelleux aussi bon que ça ! une recette trouver dans un livre de recette génial « Moelleux et cœurs coulants attention succès » de Paul Simon. Une tuerie totale !! Mon homme en raffole… (J’ai modifié la recette originale pour le...
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Croissants aux amandes
Voici une petite variante de ma recette de Croissants au beurre, délicieuse, elle change de la recette traditionnelle. Ingrédients : Triangles de pâte à croissant (voir recette Croissants au beurre) Pour la garniture : - 75g de sucre glace - 150 g d'amandes...
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Roulé fraise chocolat
Un dessert très sympa avant Noël à déguster en famille près d'un bon feu de cheminée.. Ingrédients : 3 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre 250 g de confiture de fraise 100 g de chocolat noir 1 c.s de lait 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffer le four...
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La tarte aux jambon-champignon
Une tarte pour finir vos restes de jambons et pour goûter aux champignons de saisons... mmmmmmm !!! Ingrédients : 1 pâte brisée 250 g de champignons 2 tranches de jambon blanc 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 250 g de crème fraîche 1 c.s d'huile d'olive...
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Lotte fourrée au saumon
Pour un repas extra et léger voici une recette de ma grand-mère à recommander. Ingrédients : 1 lotte de 1.2 kg 200 g de saumon fgrais sans peau 15 cl de vin blanc sec premier prix 20 g de beurre 30 cl de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette sel et poivre...
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Pains au lait vanillés fourrés au Nutella
Une excellente recette que j'ai testé cette après midi. Peu calorique, elle convient parfaitement à nos petites têtes blondes qui rentrent de l'école affamées. (Mais aussi aux grands gourmands que nous sommes...) Ingrédients : 350 g de farine francine...
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Mi-cuit Chocolat noir, chocolat au lait
Une recette testée et à refaire absolument ! Mon homme m’a offert le coffret « Les petits plats marabout » contenant un livre de recettes « moelleux et cœurs coulants » avec 4 sphères en métal super pratique pour démouler des coulants au choco sans faire...
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Sauté de veau facon mamie
Un sauté de veau comme on les aime., avec un petit goût du sud pour votre plus grand plaisir.. Ingrédients 400 g de sauté de veau un morceau de chorizo pas trop fort coupé en fines rondelles 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux 1 petite...
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Le Gratin de Parmentier chèvre-thon-olives
Une recette surprenante et délicieuse de ma merveilleuse grand-mère qui cuisine parfaitement bien. Merci mamie ! Ingrédients : 2 boites de thon naturel 1 petite boite de sauce tomate provençale Une purée maison bien ferme 75 cl de lait et une noix de...
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Le Crok jambon-fromage de Mel
Une recette simple à faire, rapide et surtout délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes (pour des forts mangeurs doubler les rations): 300 g de farine - 1 yaourt nature - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d’olive - Des tranches de raclette...
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La fabuleuse tarte aux pommes de Mel
Quoi de plus normal en cette saison de faire des tartes aux pommes. Voici donc une recette gouteuse qui reconciliera vos enfants avec les fruits ! Ingrédients : 5 grosses pommes golden une compote de pomme onctueuse je prend Andros 1 oeuf entier une pincée...
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Comment préparer un foie gras?
Le traditionnel foie gras de Noël !! voici une recette ancestrale qui vous permettra à coup sur de le réussir. Facile, gourmand, voici mon secret .. Ingrédients : un foie cru marque Montfort extra ou Cyrano 1.5 c.c de sel 1 c.c de poivre un filet de porto...
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Lasagnes Napolitaine
Une recette très facile à faire. A servir avec une petite salade c'est très bon ! Ingrédients béchamel : 150 g de beurre 100 g de farine 1 L de lait muscade sel, poivre basilic 250 g de lasagnes voir article : La pâte à pâtes 6 c.s d'huile d'olive 300...
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La merveille de Mel : crème anglaise, cookies et glace vanille-brownies
Pour mon déménagement, j'ai inventé un petit dessert pour remercier mon beau-père et son frère d'être venu participer à mon déménagement. Mission réussie, délicieux et facile à faire !! Préparation 1) composer des cookies : voir Les cookies de Mélanie...